Les bienfaits du rooibos

Le rooibos est de plus en plus populaire. Alternative au thé et au café car sans théine, il est également apprécié pour sa douceur et ses multiples vertus.

Le rooibos (« Buisson rougeâtre » en afrikaans) est un arbuste qui fait partie de la famille des légumineuses. On compte deux variétés de Rooibos : le rouge, le plus commun en Europe, et le vert, aux notes plus végétales et maltées. Boisson nationale de l’Afrique du Sud, il pousse généralement dans les montagnes du Cederberg, et peut atteindre jusqu’à 1,5 mètres de haut. L’arbuste se distingue par sa forme ronde, et est composé de multiples branches fines recouvertes de longues aguilles vertes (avant oxydation).  

Le rooibos est incontestablement une boisson saine. Dépourvu de théine, il est riche en antioxydants et influe favorablement sur la digestion et contre les allergies. Combiné avec une alimentation raisonnable, ses vertus limitent les effets de la vieillesse et favorisent le sommeil. Le rooibos est aussi un excellent pourvoyeur de fer, puisque riche en oligo-éléments, il facilite son absorption. 

Le rooibos est boisé, avec un goût naturellement sucré, presque miellé. De fait, c’est une base adéquate pour créer des mélanges parfumés tel que notre rooibos Cacao bio ou encore notre rooibos vanille bio, ou pour agrémenter certaines recettes de thés. Il est aussi bon chaud que glacé. Traditionnellement, on boit le rooibos infusé dans du lait, pour une recette plus gourmande.   

Parce qu’il ne contient pas de théine, le rooibos peut se boire n’importe quand dans la journée ! Par sa douceur, il est apprécié au moment du dessert, ou juste avant de se coucher. Le rooibos n’empêche en aucun cas de dormir. 

Le rooibos est l’infusion idéale pour les enfants. Naturellement sucrée, elle plait aux plus petits, surtout dans une recette gourmande, comme notre rooibos chocolat vanille bio ou notre rooibos cacao bio.